El municipio tinerfeño de Santa Úrsula quiere consolidarse como referente gastronómico del norte de la isla, y para ello organizará la primera ruta de la tapa y el bocadillo de autor
En esta primera edición se exigirá a los establecimientos participantes como único requisito que utilicen en sus creaciones tres productos típicos de la zona: el cochino, las setas y las castañas
El evento tendrá lugar los días 21 y 22 de noviembre, y a él se sumarán otras actividades: cursos de especialización para los restauradores afiliados, un curso de bocadillos de autor con degustaciones, y otro curso de tapas de autor con degustaciones
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