V Feria de Pinchos y Tapas de la Matanza en Covarrubias, en Burgos

Este sábado tendrá lugar la vigésimo cuarta edición de la gran fiesta de la matanza de Covarrubias, acto de exaltación de esta tradición que supone el punto de partida de los ricos manjares derivados del cerdo que más tarde harán las delicias de todo comensal...

La fiesta comenzará, como es habitual, a las 12 de la mañana y nos dará la oportunidad de catar durante toda la mañana alguno de los bocados que saldrán de los 500kg de carne, las 200 barras de pan y los 160 litros de vino de la Denominación de Origen Arlanza que se ofrecerán a todos los asistentes

Y además, uno de los actos asociadas al evento será que una suculenta feria de tapas que se celebrará durante todo el fin de semana (sábado y domingo) por los bares de la localidad

I Ruta de la Tapa de Burgos

La Capital Española de las Gastronomía de este año, Burgos, nos espera con los brazos abiertos con la celebración de su primera Ruta de la Tapa, en la que participan una treintena de hosteleros hasta el domingo, día 2 de junio

Serán los votos de los taapeadores los que decidan cual es la mejor de las tapas que se presentan, las cuales podemos degustar acompañadas de un botellín de cerveza San Miguel (también en sus variedades 0.0, 0.0 Manzana, 1516 o Selecta) al "precio recomendado" de 2,5 €

Y como es habitual, si participamos en la votación popular podremos participar en el sorteo final, que en este caso repartirá un primer premio consistente en una comida o cena (a elegir) para dos personas en alguno de los establecimientos participantes y un segundo premio de un lote de productos a cargo del patrocinador del evento

Los establecimientos participantes son: Coin 12, La Alacena, La Favorita, In Vino Veritas, Pancho, Los Herreros, La Comidilla de San Lorenzo, La Amarilla, Trol, Espolón, Polvorilla, La Posada, Rimbombín, Rincón del Cid, Mesón Burgos, Gaona Jardín, Viva la Pepa, Copas Rotas, Plaza, El Casino, Café Tapa, Espuelas del Cid, El Avellano, The Book, Orfeón Burgalés, Pecaditos Sombrerería y San Pablo, Sirenita y La Perla Arandina.

Aquí podéis descargar el folleto con los establecimientos y tapas que nos tienen preparadas: http://burgoscapitalgastronomia.com/wp-content/uploads/2013/05/tapa1.pdf

Feria de Tapas de San Lesmes, en Burgos

Se acerca una nueva edición de la feria de la tapa que se celebra en Burgos coincidiendo con la festividad del patrón de la capital. En esta ocasión serán un total de 42 los establecimientos participantes (uno menos que el año pasado) participará en la Feria de Tapas de San Lesmes desde el próximo viernes día 25 de enero hasta el domingo 3 de febrero con el objetivo de conquistar los paladares de todo buen taapeador
Cada uno de los locales elaborará 2 tapas, una típica de la tierra y otra de libre elección, de modo que nos encontraremos como una gran variedad de propuestas para degustar, y que irán desde bocadillos de lechazo y manzana, hasta hamburguesas de mar o sushi castellano, pasando por cocas de morcilla o huevos con migas y chistorra

Se ha fijado una horquilla de precios que va desde 1,5 € (para las tapas más baratas) hasta los 2,5 € que habrá que pagar por los pinchos más caros

Feria de Tapas por Burgos

De nuevo están aquí las fiestas de San Pedro y San Pablo, y un año más las plazas de la ciudad se convierten en el escenario donde degustar las mejores tapas de la zona. Así, las casetas se han repartido en ocho zonas, y cada caseta ofrece, como mínimo, dos tapas de concurso (una fría y otra caliente), estando abiertas de 12:00 a 01:00 horas todos los días (la inauguración será el jueves 21 a las 21:00 horas y estará abierta hasta el 30 del mismo mes)

El precio de la tapa más la bebida se ha fijado en 2,2 €


En esta web podéis informaros de todos los establecimientos participantes y las tapas que nos ofrecerán

XI Concurso de Tapas, Pinchos y Banderillas de la Ribera del Duero

La Ruta del Vino Ribera del Duero nos tiene preparada una cita tapera en la que participan restaurantes de Aranda de Duero y otros dos municipios de la provincia de Burgos, Gumiel de Izán y Castrillo de la Vega

Así, del 20 al 29 de abril podremos degustar las mejores tapas de la región por 2,2 € (incluyendo una copa de vino) en un total de 55 establecimientos. De todos ellos, bastará con tapear en 12 para poder emitir nuestro voto a la mejor tapa en diferentes categorías y, de paso, poder participar en el sorteo de 4 lotes de vino del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero y 8 vales de 50 € para gastar en los establecimientos asociados. Y si llenamos aún más el estómago, con 25 tapas, podremos ganar alguna de las 2 Tablets que sortearán entre los mejores taapeadores

Para acabar, comentaros que la Asociación de Celiacos de Aranda colabora con la Ruta, en la cual habrá 13 tapas sin gluten (que vendrán marcadas con el habitual símbolo de una espiga tachada en el folleto), permitiendo que también los celiacos disfruten del evento

Aquí tenéis un enlace a la web del evento, en la que podréis descargar el folleto y consultar todo lo referente al Concurso, incluyendo el listado de establecimientos participantes y sus tapas

Feria de tapas de San Lesmes, en Burgos

Por fin es viernes!!! Llega el tiempo de taaaaaaaapear sin prisa (pero sin pausa), y aquí os dejamos otra propuesta de las buenas…

Hoy mismo da comienzo en Burgos la Feria de Tapas de San Lesmes, en la que se han inscrito un total de 43 establecimientos hosteleros, los cuales presentan a concurso 2 tapas (una de ellas estará elaborada, al menos, con alguno de los siguiente productos típicos burgaleses: morcilla, cordero, queso, manzana de las Caderechas, alubia roja de Ibeas, patata de Burgos o potro hispano-Bretón)

Los precios se mueven entre1 y 3 € por tapa y la feria durará hasta el próximo 29 de enero, a disfrutarlo!!!

En este enlace a la web del Ayuntamiento podéis consultar el listado de locales y las tapas que presentan

Concurso de Pinchos de Otoño de Miranda de Ebro, Burgos

Pues sí, aún tenemos más que comentaros para este fin de semana, aquí va otra que se celebra desde hoy viernes y hasta el próximo 19 de noviembre, alcanzado su tercera la edición, en la localidad burgalesa de Miranda de Ebro

El precio de los pinchos, que podrán degustarse en 31 establecimientos de la localidad será de 2,2 € si se acompaña con mosto, corto o vino cosechero, y de 2,7 € si se prefiere una copa de crianza

Os dejamos un el folleto de la III Semana del Pincho de Miranda de Ebro, donde las fotos de las tapas nos hacen la boca agua...

V Feria de Tapas de Melgar de Fernamental, Burgos

Y también este fin de semana (15, 16 y 17 de julio) podemos tapear en la localidad de Melgar, cuya feria de tapas llega a su quinta edición en plenitud de facultades

Participan 11 bares y restaurantes del municipio ofreciendo un máximo de dos tapas elaboradas con productos de la tierra, siendo 1 € el precio de cada tapa

Podremos votar las tapas que más gusten en el típico pasaporte que deberemos ir sellando en cada establecimiento, que además nos permitirá (siempre y cuando tengamos al menos 3 sellos de otros tantos locales) entrar en el sorteo de un lote de productos variados y de una cena para cuatro personas en uno de los restaurantes que participen en el evento.

La feria forma parte de la iniciativa ‘Este verano vente a Melgar’, que desde hace tres años organiza diferentes actividades lúdicas para todos los vecinos y visitantes, tales como talleres, exposiciones, representaciones de teatro, proyecciones de cine al aire libre, conciertos y concursos que se realizarán en los espacios públicos de la localidad.

Feria de Tapas por Burgos

Y seguimos dándole cañá al mes de junio, y es que ya está en marcha una nueva edición de la "Feria de Tapas por Burgos", la mejor idea para reponer fuerzas en las fiestas de los Sampedros

Habrá casetas en diversos emplazamientos de la capital burgalesa, distribuidas en ocho zonas, así como varias barras habilitadas para la feria en algunos locales

Las casetas abrirán el día 24 de junio y echarán el cierre el día 2 de julio, siempre con el siguiente horario: de 12 del mediodía a 1 de la madrugada.

Cada una de las casetas ofrecerá al menos dos tapas de concurso, una fría y una caliente, a un precio de 2.20 € cada una con la bebida incluida

A continuación os incluimos los bares con sus tapas (Frías y Calientes) divididos por zonas:

PLAZA ESPAÑA

- Cañas y Tapas. F. Vasito de salmorejo con huevo y jamón. C. Huevos rotos con morcilla, pasas y pimientos.
- Ailanthus restaurante. F. Cóctel de mariscos. C. Solomillo de cerdo a la plancha con foie y reducción de martini rojo.
- Casa Regional Salamanca. F. Tricolor. C. Nido de farinato.
- Vía París. F. Anchoa del cantábrico. C. Empanadilla de Adán.
- Nuevo Alvi. F. Nautilus. C. Flan de cocido con corazón de morcilla.
- El Búho. F. Delicia de bogavante. C. Capricho de vieira y gambas.
- La Abuela Buela. F. Rulo de Castilla. C. Delicia de cecina.
- Café Que Thomas. F. Vol-a-vant relleno de crema de fabes con changurro aliñado con aceite de berros y vinagre de cava. C. Champiñón relleno de wagyu y gratinado ahumado.
- San Arnaldus . F. Pastel de salmorejo. C. Croquetigre.
- Restaurante Abadius. F. Bogavante con ensalada y cebolla caramelizada. C. Corazón partido.
- El Rincón del Vino. F. Tostón serrano. C. Brochetón provenzal.
- Pastelería Juarreño. F. La caña. C. España que caña.

PLAZA DE LA LIBERTAD

- La Abadía. F. Salpicón de ahumados. C. Chupito de espuma de calabaza con rulos de boletus y crujiente de jamón.
- Las Veguillas. F. Espada. C. Cestillo de boletus.
- El Polvorilla. F. La higuera. C. Rollito de mar.

PLAZA ROMA

- Belle Epoque. F. Tosta de salmón y gulas. C. Vieira rellena de marisco.
- Jamón Jamón. F. Sardina ahumada con mermelada de tomate y nieve de queso de cabra. C. Bocadito de hamburguesa.
- El Rincón de Moed. F. Anchoas en compañía. C. Delicias Moéd con crema de paté.
- Tree Café. F. Tosta de cebolla caramelizada con carrillera escabechada. C. Brocheta de pimientos de padrón con langostino y tempura.
- Tal Cual. F. Cebiche de langostinos, cebolla, cilantro, limón, langostino y salsa rosa. C. Brocheta de langostino y bacon.
- Ñ. F. Brocheta de frutas con textura de chocolate. C. Solomillo con gabardina de panceta.
- El Ambigú. F. Carpaccio calacín con crujiente de almendra. C. Matrimonio de langostinos con verduritas.

PLAZA MAYOR

- El Kebap de Apu. F. Torpedo. C. Pincho kebap de pollo y ternera.
- Ginger. F. Timbal de sabores. C. Sesión de noche.
- Buddha. F. Jamón con su crema sobre tosta. C. Potro sobre panceta con verduras en brocheta.
- James Dean. F. Mousse de limón, fresas, hierba buena y peta zetas. C. Rollo de piquillo con queso y sirope de remolacha.
- Mesón Los Herreros. F. Chupito de jugo de fresas con ácido cítrico y queso cremoso con albahaca. C. Tronquito de hojaldre relleno de pollo con delicias de verdura y almendras con salsa.
- Froilán. F. El puerro y el mar. C. Chipirón relleno de marisco.
- Vinoteca Cordón. F. Calamardo. C. Fliper.
- Rimbombín. F. Vasito de crema de boletus con virutas de jamón ibérico. C. Timbal de patata, morcilla y piquillo con huevo de codorniz.
- The Book. F. Delicia ibérica y parmesanos. C. Cestitos.
- San Pablo. F. Crema de pulpo a feira. C. Rulo de boletus.
- Tapería Royal. F. Craker de pasta wantón con ensalada de rúcula, queso de Valdeón y torreznilos ahumados. C. Hamburguesa de chipirón con sus “salsas” y chips de boniato.

PLAZA ALONSO MARTINEZ

- El Mundi. F. Endivias con queso azul. C. Bla Bla Bla.
- Capriccio. F. Festival de la Huerta y el Corral. C. Saquito de delicias de Burgos con mermelada de piquillo.
- Mesón Los Cantos. F. Brochetón medieval. C. La barca del bonito.

PLAZA STO. DOMINGO

- El Callejón. F. Vinagreta de alcamole. C. Ventresca con cebolla caramelizada y corazón de alcachofa en tosta.
- Twenty Huerto 20. F. De la tierra. C. Tentación.
- El que faltaba. F. Pollo vegetariano. C. Ba-con-morci.
- Restaurante Maridaje’s. F. Caña dulce frita, rellena de crema de bivalvos y maridaje con pipeta. C. Queso de cabra y morcilla de Burgos al horno sobre crujiente de maíz, napado con alioli de pimiento de piquillo.
- Mesón del Cid. F. Doña Elvira. C. Doña Sol.
- La Revoltosa. F. Perrito San Pedrito. C. Cochifrito.
- Oasis. F. Cunitas. C. Picabuey crujiente.


SANTOCILDES

- Gran Café Patatín. F. Fantasía de queso al chocolate. C. Enrollado marinero.
- Restaurante Abadengo. F. Carpaccio de solomillo de toro de lidia al perfume de romero con alcaparras. C. Mini tosta italiana.
- El Medio. F. Crema de queso de cabra con pimientos de piquillos caramelizados. C. Champis al medio.
- BJ Eurocafé. F. Pan. C. Vino.
- Trol. F. Ensalada de verano. C. Garimbolo.


EN EL PROPIO ESTABLECIMIENTO

- Pecaditos Taberna. F. Divorcio. C. Matrimonio.
- La Vianda. F. Salmorejo, pan y gambas. C. Triángulo de pato y champiñón.
- Buenas Migas. F. Barcaza Buenas Migas. C. Falso Rochée.
- El Peregrino. F. Ensalada de queso verde. C. Secreto de San Pedro.

PASEO SIERRA DE ATAPUERCA

- Cabaret. F. Boquerón en vinagre, espuma de plátano y especias. C. Solomillo de cerdo con bacon y queso sobre cama de hojaldre a la pimienta verde.
- El Bochinche. F. Volcán de pulpo y langostinos. C. Costillas al Málaga.
- El patatín del Cid. F. Timbal de ahumados y piña. C. Paellita gallega.
- Ojalata. F. Sardinillas sobre crujiente de cebolla con tomate raff en su tosta. C. Solomillo con sus escoltas.

II Feria de Tapas de Poza de la Sal, en Burgos

La villa salinera y medieval, cuna además de Feliz Rodríguez de la Fuente, está ya preparada para celebrar la segunda edición de su feria de tapas, que tendrá lugar este sábado día 14 de mayo en los siguientes bares del municipio: Orejas, El Salero, La Red y El Gabacho.


La jornada de tapas será el complemento perfecto al resto de actos que se celebran con motivo de la festividad de San Isidro

X Concurso Comarcal de Tapas, Pinchos y Banderillas de Aranda de Duero, Burgos

Otra feria más a la que se da el pistoletazo de salida hoy, se trata del X Concurso Comarcal de Tapas, Pinchos y Banderillas de la localidad burgalesa de Aranda de Duero, que durará hasta el día 27 de marzo y en el que participarán 44 establecimientos que pretenderán llevarse los premios otorgados por el público o por el jurado: mejor tapa fría, caliente y original. Asimismo se elegirá la tapa de oro, la de lechazo y la maridada y la elaborada con productos sin gluten, así que esta es una buena oportunidad para celiacos.

Respecto a los precios, se mantienen invariables respecto al año pasado: la tapa + vino de la denominación de origen Ribera del Duero (elegido por el establecimiento) costará 2,2 €

Una interesante novedad de esta edición se debe a que el evento cumple 2 años, así que, en honor a ello, cuando finalice el concurso se publicará un recetario con los detalles de la elaboración de las tapas ganadoras en las 10 ediciones de vida del concurso.

XXI Fiesta de la Matanza y Feria de Pinchos y Tapas en la Villa Rachela de Covarrubias (Burgos)

Hoy y mañana tendrá lugar la nueva edición de la feria de la matanza de la localidad burgalesa, que consiste en una degustación multitudinaria en la plaza mayor de productos provenientes de la matanza a partir de las 12 de la mañana de hoy, y según nos dicen, a precios muy interesantes.

Y para animar más el ambiente, se celebra también la Feria de tapas y pinchos de la matanza, cuyo gran éxito pasado la permite volver con más fuerza, y en la que podremos probar los manjares del cerdo maridados con los vinos de la DO Arlanza.

No tenemos más información, por si acaso os dejamos el enlace de la asociación de empresarios de Covarrubias

V Concurso de Tapas de San Lesmes, Burgos

Estimados y estimadas taapeadores y taapeadoras, hoy da comienzo la V edición de la feria de tapas del barrio de San Lesmes de Burgos, en la que el ingrediente protagonista será la carne de potro hispano-bretón de Burgos, un alimento muy saludable debido a su bajo contenido en grasas cuya existencia muchos desconocíamos. Para hacernos una idea, parece que tiene muchas similitudes con la carne de ternera, diferenciándose de esta por tener un sabor más dulce y menor contenido en sodio.

Y si este fin de semana lo tenéis ocupado, no os preocupéis, pues no finaliza hasta el próximo domingo día 30 de enero, tiempo de sobra para acercarse a cualquiera de los 34 locales participantes para degustar una de sus 2 tapas ofertadas, una de las cuales contendrá la mencionada carne, mientras que la otra será de libre creación.

En cualquier caso, el precio no se ha fijado, siendo cada establecimiento el que lo decida, esperemos que no se suban a la parra...

Disfrutemos de una jornada de tapeo y apoyemos a los ganaderos de la provincia de Burgos!!!

IV Feria de Tapas de San Lesmes

La localidad burgalesa de San Lesmes celebra la cuarta edición de su Concurso de Tapas con motivo de las fiestas en honor al patrón de Burgos.

El evento se celebra entre los días 22 y 31 de Enero, y contará con la participación de 45 establecimientos, un aumento respecto a la edición anterior que pone de manifiesto el interés que ha despertado este evento.

Habrá tapas para todos los gustos y bolsillos, con precios que oscilarán entre 1 y 3 €, así como 2 modalidades de tapas que optarán al premio: la tapa típica y la tapa de San Lesmes.

A las recetas más tradicionales y sabrosas se suman innovadoras propuestas que mezclan ingredientes típicos de la tierra con gastronomía italiana o japonesa. Valga como sugerente ejemplo el maki de pecho de lechazo con wasabi de berza y soja rosada.

En este enlace podéis consultar la lista bares con sus tapas y precios y el programa completo de las fiestas

Aupa San Lesmes!!!

[Entrada Errónea] Feria de tapas en Burgos

Desde el equipo de taapas.es os pedimos disculpas por el error, pero como bien nos ha informado Cristina, dicha feria es una edición antigua (del 2005).


[[[Pues sí taapeadores, una nueva localidad se sube al carro del tapeo, Burgos, que va a celebrar su primera feria entre el 24 de Junio y el 2 de Julio.

Una región muy rica gastronómicamente que nos dará la posibilidad de disfrutar por 2 € de una bebida acompañada de alguno de los manjares que propondrán los hosteleros asociados al evento.

Como en otros casos similares, tendremos la posibilidad de votar las taapas que más nos gusten -habrá 2 categorías, de tapa fría y caliente- y participaremos en un sorteo en que podremos ganar un fin de semana en un balneario burgalés y otro en un establecimiento rural de la provincia.

En el link adjunto al título podréis encontrar la sección que la web del Ayuntamiento de Burgos dedica al evento.

Vámonos de tapas!!!]]]